Stage lopen in de horeca?
De horeca van de Ardennenlocatie bestaat uit zowel het restaurant "Le Moulin" als de receptie, en tevens ook Mountain Shop en campingwinkel "Het Sportpoint".
Direct solliciterenVind jij toerisme interessant? Zou jij graag bij willen dragen aan het creëren van een complete ervaring van de Lesse vallei door te faciliteren en te informeren? Dan krijg je in Het Sportpoint de kans om het eerste fysieke contact met al onze gasten te leggen. Hiervoor leer je alle ins en outs van het bedrijf want jij bent dan ook degene waarbij de gasten met al hun vragen terecht kunnen.
Ben jij eerder die bourgondiër die de activiteiten en randzaken wel gelooft maar toch echt lekker eten en drinken op nummer 1 heeft staan? Dan is Le Moulin jouw plekje binnen onze organisatie. Le Moulin was ooit de oude watermolen van de kasteelboerderij. Het historische uiterlijk is gebleven maar in plaats van meel malen worden er nu pizza’s gebakken en biertjes getapt. Hier kunnen gasten aanschuiven aan een tafeltje bij de openhaard of buiten op het terras. Wij werken met duurzame en lokale producten zoals fairtrade-koffie van Peeze en bieren van lokale brouwer Caracole. Ook hier proberen wij bij te dragen aan het creëren van een totale beleving van de Lesse vallei.
Binnen het horecateam zijn er stages te lopen in de keuken, achter de bar en bij Het Sportpoint. Een combinatie is natuurlijk ook altijd mogelijk. Hieronder is een overzicht weergegeven wat iedere stage in zal houden.
| Stage | Keuken | Restaurant | Sportpoint |
| Wat vragen wij van jou? |
|
|
|
| Wat kunnen wij jou bieden? |
|
|
|
| Wat krijg je extra? |
|
|
|
Voor de aanname van leerwerkers hebben we een selectieprocedure. Deze procedure gaat als volgt.
Sollicitatieprocedure
Elke student dient een officiële sollicitatiebrief met daarbij een motivatiebrief en cv toe te sturen naar ardennen@mountain-network.nl. Hierin dien je ook de extra te volbrengen stageopdrachten uit te schrijven. Wanneer iets in in deze mail ontbreekt ontvang je een mail met hetgeen wat wij in de sollicitatie verwerkt willen zien zodat je dit aan kan passen.
Intake
Na het beoordelen van de sollicitaties wordt er een select aantal studenten uitgenodigd voor een intake-gesprek. We willen jullie dus daadwerkelijk zien. Hiervoor wordt je uitgenodigd voor een intake in één van onze hallen in Nederland.
Traject bepalen
Wat wil je leren en wat gat je doen? Na de intake bepalen we samen jouw traject. Hierbij wordt je gekoppeld aan een een praktijkbegeleider en krijg je een takenpakket met eigen verantwoordelijkheden. Je krijgt een opleidingsmap waarin je ontwikkeling bijgehouden zal worden.
Tussentijdse beoordeling
De tussentijdse beoordeling proberen we in een vaste periode in te plannen, het liefst plannen we dit al aan het begin van de stage in. Tijdens het gesprek bespreken we je ontwikkeling die geregistreerd is in je opleidingsmap.
Eindbeoordeling
De eindbeoordeling vind plaats in de laatste 1,5 week van de stage. Ook dit gesprek wordt besproken aan de hand van je ontwikkeling die is geregistreerd in je opleidingsmap en dient zo snel mogelijk aan het begin van de stage te worden ingepland.
MEER INFORMATIE
Herken je jezelf in deze functie en heb je interesse? Wij nodigen je uit om te solliciteren! Dit kan via bovenstaande knop “Direct soliciteren” of via mail naar ardennen@mountain-network.nl. Mochten er verder nog vragen zijn kan je ook via de mail contact opnemen en anders telefonisch via tel. 088-1236828.